> Servizio mensa> a Zanica

aggiornato al 12 gennaio 2012

Servizio Mensa

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Organizzazione del servizio a Zanica

Il servizio è gestito in collaborazione tra Scuola ed Amministrazione Comunale

i compiti della Scuola e dell'Amministrazione Locale

SCUOLA

AMMINISTRAZIONE

Organizzazione del servizio mensa Organizzazione del servizio pre e post-mensa Sorveglianza ed assistenza durante il momento del pasto Sorveglianza ed assistenza durante il pre e post – mensa  Rapporti con Amministrazione, attraverso la Commissione Rapporti con la Ditta appaltatrice Rapporti con ASL Rapporti con Assistente sociale Rapporti con la cooperativa che gestisce gli assistenti educatori Rapporti con genitori degli/le alunni/e che usufruiscono de servizio, attraverso: - colloqui individuali - momenti assembleari Scelta dei materiali necessari durante il momento del gioco (pre post-mensa)

Gestione dell'appalto Gestione economica Gestione Assistenti educatori per servizio mensa Gestione Assistenti educatori per servizio pre e post – mensa Finanziamenti per materiali necessari per il momento del gioco (pre e post-mensa) Partecipazione alla commissione (se necessario) Partecipazione alle assemblee con i genitori degli/le alunni/e che usufruiscono del servizio (se necessario)

Il servizio è fruito, nell'anno scolastico 2011/12,  da:

alunni scuola primaria: n.° 205

alunni scuola secondaria: n.° 28

Il servizio pasto è fornito da:

ditta " Punto ristorazione " di Gorle - il menù condiviso con l'ASL.

Il momento del pranzo

Il momento del pranzo è un'esperienza educativa perchè promuove relazioni

1. TRA LE PERSONE (tra i bambini/e, bambino/a adulto...) e permette: lo scambio, il rispetto, la collaborazione, la cooperazione, la condivisione, la socializzazione, il senso di appartenenza ad un gruppo... alla scuola.
2. CON L'AMBIENTE, pertanto è importante che lo spazio sia: accogliente, organizzato, facilitante per l'incontro, pulito.
3. CON IL CIBO, pertanto è necessario porre attenzione: alla qualità del cibo (gusto, aspetto, quantità, temperatura...), il gradimento dei cibi, all'autoregolazione, all'autonomia, al "non spreco".

Informazioni sul pasto

Su indicazioni del Dipartimento di prevenzione - ASL di Bergamo Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione che fornisce tre tabelle di menù, sono stati ricavati: un menù invernale ed uno estivo (pubblicato sul sito dell' i.c. di zanica).

• Vista la sempre maggiore richiesta di esclusione di carne di maiale per motivi religiosi e/o etici, di carne in generale per i/le bambini/e vegetariani/e il menù è modificato escludendo gli alimenti indicati dai genitori, garantendo però l'apporto calorico di ogni pasto, mediante un aumento del 20 % delle grammature indicate in tabella per il primo piatto, per la verdura, per la frutta e per il pane oppure sostituendo la carne di maiale, prosciutto crudo e cotto con altri alimenti, utilizzando la medesima grammatura.
• In merito ai menù consigliati per gli alunni che frequentano i corsi di nuoto durante l'attività didattica ed in particolare nelle ore pomeridiane, la scelta dei cibi e degli orari dei pasti va effettuata in funzione del tipo di sforzo organico e muscolare e della durata dello sforzo stesso. Pertanto vengono dati alcuni suggerimenti ed indicazioni:

• non assumere pasti 2 ore prima del corso ( la digestione avviene entro le 5 – 8 ore successive al pasto )
• non assumere un pasto eccessivo in quanto esso determinerebbe un forte afflusso di sangue verso lo stomaco e l'intestino; in queste condizioni infatti lo sforzo fisico contribuirebbe a rallentare la digestione
• assumere giuste quantità di glicidi (pane, pasta, biscotti…) che determinano un livello prolungato e costante di sostanze energetiche all'interno del circolo sanguigno

• In caso di allergie o intolleranze alimentari i genitori devono far pervenire certificati medici dei/delle bambini/e al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione tramite la Segreteria dell'Istituto Comprensivo. Vanno precisati pure la Scuola frequentata dal/la bambino o bambina e l'indirizzo della famiglia. 

• In caso di bambini/e già in possesso di dieta speciale per allergie o intolleranze alimentari che non necessita di modifiche, la Segreteria, a seguito di comunicazione dei genitori, provvederà ad inviare al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione l'elenco dei/lle bambini/e interessati che manterranno in essere la dieta speciale già posseduta.

• in caso di richiesta di dieta in bianco, questa potrà essere effettuata dal medico di base, il quale rilascerà un certificato da consegnare alla scuola, che lo tratterrà agli atti. La dieta in bianco potrà essere richiesta per iscritto e, solo per due giorni, anche dal genitore stesso nel caso di un evento acuto.

Organizzazione mensa e post mensa

Scuola secondaria di Zanica

Organizzazione mensa e post mensa

Giorno	Orario previsto arrivo scuola primaria	Alunni/e	Orario previsto arrivo scuola secondaria
Lunedì	13.20	28	14.10
Martedì	13.20	28
Mercoledì	13.20	28	14.10
Giovedì	13.20	28
Venerdì	13.20	28

Durante il pasto del lunedí la vigilanza è garantita dall'insegnante Pane mentre il mercoledí dall'insegnante Carrozzo della scuola secondaria. Negli altri giorni gli alunni si autogestiscono.

• Ognuno sparecchia il proprio commensale
• A turno si sparecchia: pane, acqua, frutta…

Non é prevista alcuna attivitá post-mensa in quanto le lezioni pomeridiane hanno inizio alle ore 14.15. Gli alunni che non devono rientrare a scuola per il pomeriggio fanno ritorno direttamente a casa.

Percorso da effettuare durante gli spostamenti fra le due scuole:

• percorrere il passaggio pedonale adiacente la scuola secondaria, il parcheggio e poi utilizzare l'attraversamento semaforico sito di fronte alla scuola primaria (per l'andata e a ritroso per il ritorno)
• Il percorso scuola secondaria/scuola primaria e viceversa è coperto da assicurazione

L'avvenuta entrata (come da orario trascritto) nell'edificio comporta la non possibilità di uscire.

Organizzazione interna alla scuola riferita al personale

Scuola primaria di Zanica

Premessa

L’ambiente scolastico, in quanto comunitá educante, deve essere luogo in cui ciascun alunno/a possa fruire appieno di tutte le opportunitá di crescita e di sviluppo personale che gli/le vengono offerte, imparando ad interagire con gli altri in un rapporto positivo e nel pieno rispetto delle regole del vivere civile. La mensa é considerata momento educativo in senso generale e, piú specificatamente, opportunitá offerta agli alunni/e di avvalersi di una corretta educazione alimentare; pertanto si sottolinea che essa rappresenta un momento di educazione al gusto, possibilitá di accostarsi a cibi diversi, occasione per favorire un’alimentazione più varia. È necessario che gli alunni/e, in ogni attivitá svolta a scuola, e quindi anche durante la mensa, adeguino il proprio comportamento ad una serie di norme che consentono il rispetto 

• dei singoli individui
• del gruppo 
• delle strutture, degli arredi e delle attrezzature 
• di scelte alimentari per ragioni religiose e/o scelte individuali 
• di diete predisposte appositamente per allergie/intolleranze 

Regolamento interno

• Al suono della campanella delle 12.30 gli/le alunni/e saranno invitati/e a:

- accedere all'aula assegnata per l'appello e li' dovranno attendere, seduti, l’insegnante o l’assistente di turno che rileverá le presenze.
(fino all'arrivo dell'insegnante o dell' educatrice incaricata di effettuare il servizio mensa, gli alunni dovranno essere sorvegliati dall'insegnante in servizio nell'aula in cui viene svolto l'appello)

- recarsi ai bagni per utilizzare i servizi igienici e lavarsi accuratamente le mani

- accedere allo spazio mensa tenendo conto dei turni stabiliti. Nei corridoi ci si sposta in fila.

• si raggiungera' il locale mensa all'orario stabilito e gli alunni saranno invitati a:

- occupare i posti assegnati al proprio gruppo
- mantenere un tono di voce moderato
- evitare di alzarsi dal proprio posto durante il pranzo
- alzarsi dal tavolo soltanto dietro autorizzazione dell’insegnante o dell’assistente.
- chiedere ció di cui hanno bisogno usando i termini "per favore", "grazie".
- fare il possibile per non sprecare il cibo
- imparare ad assaggiare tutti i cibi per migliorare la propria dieta
- non giocare né pasticciare col cibo
- avere cura delle attrezzature e delle stoviglie, utilizzandole per il solo scopo cui sono destinate
- evitare di sporcare per terra
- impilare, consumate le varie portate, i piatti vuoti al centro del tavolo (gli avanzi di cibo vengono versati in un unico piatto)
- lasciare, alla fine del pasto, lo spazio mensa in modo ordinato

• una volta usciti dalla mensa gli alunni dovranno:

- recarsi in bagno 
- raggiungere lo spazio destinato al post-mensa

• al suono della campana delle 14.25 gli alunni saranno accompagnati dalle insegnanti o dall'assistente ai punti di raccolta delle rispettive classi.

gruppo	classi	n. alunni	luogo appello	luogo pre/post mensa	orario accesso mensa	Insegnante o assistente responsabile
						lun	mar	mer	gio	ven
1°	1A/B	21	classi 1^	aule e corridoi cl. 1^	12.45	Maesano	Guerra	Maesano	Passi	Maesano
2°	1B/C	20	classi 1^	aule e corridoi cl. 1^	12.45	Baroni Chiara	Mori	Baroni Carolina	Mori	Baroni Carolina
3°	2A/B	28	2B ala nuova	Atrio ala nuova	12.55	Bella	Giannì	Raimondi	Raimondi	Giannì
4°	2B/C	28	2C ala est	Atrio ala nuova	12.55	Giannì	Bellla	Bella	Bella	Gerini
5°	3A/B	23	3A	aule classi terze + corridoio	12.40	Campana	Marongiu	Camapana	Aiello	Marongiu
6°	3B/C	26	aula pittura	corridoio classi terze + 3A-3B	12.40	Muratore	Aiello	Del Carro	Del Carro	Grasselli
7°	4A/B	20	4A ala nuova	4A ala nuova	12.35	Mori mensa Carrara post-mensa	Trusso	Mori	Trusso	Mori
8°	5A/B/C	20	Aula pittura	Aula pittura + atrio 1° piano	13.10	Ubbiali G.	Ubbiali G.	Ubbiali G.	Ubbiali G.	Ubbiali G.
9°	5A/B/C	19	Aula pittura	Aula pittura + atrio 1° piano	13.15	Ubbiali P.	Ubbiali P.	Ubbiali P.	Ubbiali P.	Ubbiali P.

INDICAZIONI UTILI PER IL MOMENTO DEL GIOCO

Per i momenti di gioco gli alunni e le alunne potranno occupare gli spazi interni o esterni a loro assegnati e potranno utilizzare il materiale messo a loro disposizione e/o recarsi nelle rispettive aule per prelevare il materiale o i giochi che hanno portato da casa (con controllo da parte dell’insegnante o dell’assistente).
Al termine dell’attivitá l’insegnante invita i bambini a riordinare il materiale, i giochi e gli arredi utilizzati.
Durante le belle giornate si esce ed e’ tassativamente vietato giocare con palle e palloni pesanti o di plastica (solo palle di spugna). al termine dell’attivitá le palle vanno riposte negli appositi contenitori, collocati in bidelleria.
Nei corridoi è proibito correre e/o giocare a calcio con qualsiasi tipo di palla.

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