contenuti principali
Servizio Mensa a Comun Nuovo
Scuola Primaria a.s. 2011/12
Il servizio è gestito in collaborazione tra Scuola e Amministrazione Comunale
| Scuola |
Amministrazione Comunale |
- Organizzazione del servizio mensa
- Organizzazione del servizio post-mensa
- Sorveglianza ed assistenza durante il momento del pasto
- Sorveglianza ed assistenza durante il post – mensa
- Rapporti con Amministrazione, attraverso la Commissione
- Rapporti con la Ditta appaltatrice
- Rapporti con ASL
- Rapporti con la cooperativa che gestisce gli assistenti educatori
- Rapporti con genitori degli/le alunni/e che usufruiscono del servizio, attraverso: - colloqui individuali - momenti assembleari
- Scelta dei materiali necessari durante il momento del gioco (post-mensa)
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- Gestione dell'appalto
- Gestione economica
- Gestione Assistenti educatori per servizio mensa
- Gestione Assistenti educatori per servizio post – mensa
- Finanziamenti per materiali necessari per il momento del gioco (post-mensa)
- Partecipazione alla commissione (se necessario)
- Partecipazione alle assemblee con i genitori degli/le alunni/e che usufruiscono del servizio (se necessario)
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Il servizio è fruito, nell'anno scolastico 2011/12, da: n. 147 alunni scuola primaria
Il servizio pasto è fornito da: ditta " Punto ristorazione " di Gorle.
Informazioni sul pasto
Su indicazioni del Dipartimento di prevenzione - ASL di Bergamo Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione che fornisce tre tabelle di menù, sono stati ricavati: un menù invernale ed uno estivo (distribuito alle famiglie e pubblicato sul sito dell' I.C. di zanica).
- Vista la sempre maggiore richiesta di esclusione di carne di maiale per motivi religiosi e/o etici, di carne in generale per i/le bambini/e vegetariani/e il menù è modificato escludendo gli alimenti indicati dai genitori, garantendo però l'apporto calorico di ogni pasto, mediante un aumento del 20 % delle grammature indicate in tabella per il primo piatto, per la verdura, per la frutta e per il pane oppure sostituendo la carne di maiale, prosciutto crudo e cotto con altri alimenti, utilizzando la medesima grammatura.
- In merito ai menù consigliati per gli alunni che frequentano i corsi di nuoto durante l'attività didattica ed in particolare nelle ore pomeridiane, la scelta dei cibi e degli orari dei pasti va effettuata in funzione del tipo di sforzo organico e muscolare e della durata dello sforzo stesso. Pertanto vengono dati alcuni suggerimenti ed indicazioni:
- non assumere pasti 2 ore prima del corso ( la digestione avviene entro le 5 – 8 ore successive al pasto )
- non assumere un pasto eccessivo in quanto esso determinerebbe un forte afflusso di sangue verso lo stomaco e l'intestino; in queste condizioni infatti lo sforzo fisico contribuirebbe a rallentare la digestione
- assumere giuste quantità di glicidi (pane, pasta, biscotti…) che determinano un livello prolungato e costante di sostanze energetiche all'interno del circolo sanguigno
- In caso di allergie o intolleranze alimentari i genitori devono far pervenire certificati medici dei/delle bambini/e al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione tramite la Segreteria dell'Istituto Comprensivo. Vanno precisati pure la Scuola frequentata dal/la bambino o bambina e l'indirizzo della famiglia.
- In caso di bambini/e già in possesso di dieta speciale per allergie o intolleranze alimentari che non necessita di modifiche, la Segreteria, a seguito di comunicazione dei genitori, provvederà ad inviare al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione l'elenco dei/lle bambini/e interessati che manterranno in essere la dieta speciale già posseduta.
In caso di richiesta di dieta in bianco, questa potrà essere effettuata dal medico di base, il quale rilascerà un certificato da consegnare alla scuola, che lo tratterrà agli atti. La dieta in bianco potrà essere richiesta per iscritto e, solo per due giorni, anche dal genitore stesso nel caso di un evento acuto.
ORGANIZZAZIONE MENSA E POST MENSA
In mattinata (docenti prima ora).
Cura della raccolta dei buoni e delle comunicazioni delle famiglie attraverso:
- Raccolta buoni in classe
- Verifica sul diario degli alunni/e che non hanno il buono
- Indicazione buoni mancanti
- (collaboratrici) Raccolta buoni plesso
- Comunicazione presenti all’ufficio
- Consegna dell’elenco degli alunni/e che usufruiscono del servizio mensa alle insegnanti di turno.
GESTIONE RISORSE UMANE
Aggregazione in base al numero di alunni iscritti:
- gruppo Topolino: gruppo di classi 1A/B - 2A/B
- gruppo Paperino: gruppo di classi 1A/B - 2A/B
- gruppo Qui Quo Qua: gruppo di classi 1A/B - 2A/B
- gruppo A: classi 3A/B - 4A/B - 5A/B
- gruppo B: classi 3A/B - 4A/B - 5A/B
- gruppo C: classi 3A/B - 4A/B - 5A/B
Docenti/assistenti impegnati sul servizio mensa
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Lunedì |
Martedì |
Mercoledì |
Giovedì |
Venerdì |
Topolino |
Elia |
Elia |
Bettoni |
Abati |
Seminati |
| Paperino |
Bettoni |
Bettoni |
Cassarà |
Nesi |
Gelpi |
| Qui-Quo-Qua |
Seminati |
Nesi |
Seminati |
Malanchini |
Elia |
| Gruppo A |
Dotti |
Arzuffi |
Cattaneo E. |
Arzuffi |
Belleggia |
| Gruppo B |
Nava |
Del Prato |
Locatelli |
Bettoni |
Bettoni |
| Gruppo C |
Arzuffi |
Cataneo E. |
Petresini |
Viaro |
Locatelli |
| Assistente alunni diversamente abili: Monzani |
Ore 12.45: fase del pasto
CRITERI ORGANIZZATIVI ( da condividere)
- Assegnazione fissa dei tavoli per gruppi di appartenenza
- Richiesta utilizzo bagni scuola infanzia per bambini/e classi prime
- Raccolta posate dentro il piatto della frutta o altro contenitore
Se necessario:
- Aiuto da parte di docenti/assistenti per distribuzione formaggio
- Aiuto da parte di docenti/assistenti per frutta (solo bimbi/e di classe prima)
- Il bis, se richiesto dai bimbi/e, va mangiato, non sprecato
- La frutta avanzata può essere raccolta dal docente e consumata nell’intervallo, come azione di educazione alimentare
CRITERI EDUCATIVI ( da condividere)
In caso di situazioni problematiche :
- Prevedere il richiamo verbale e una prima riflessione sui comportamenti agiti
- Coinvolgere le insegnanti di classe che, alla luce di una conoscenza più completa del bambino e del suo contesto di appartenenza, valuta con il docente/assistente del servizio mensa le strategie e le azioni da condurre
Ore 13.30: fase di uscita e igiene personale
- Topolini: bagni
- Paperini: bagni
- Qui-Quo-Qua : bagni
- GRUPPO A: bagni
- GRUPPO B: bagni palestra
- GRUPPO C: bagni palestra
Ore 13.40: attività dopo mensa
- In caso di bel tempo: giardino (SI RACCOMANDA LA SORVEGLIANZA SU TUTTO LO SPAZIO UTILIZZATO)
- In caso di brutto tempo
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Palestra |
Lab
audiovisivi |
Biblioteca |
Lab
musica |
Aula/atrio |
Aula/atrio |
| Lunedì |
Paperino |
Topolino |
Qui-Quo-Qua |
Gruppo A |
Gruppo B |
Gruppo C |
| Martedì |
Gruppo C |
Paperino |
Topolino |
Qui-Quo-Qua |
Gruppo A |
Gruppo B |
| Mercoledì |
Qui-Quo-Qua |
Gruppo B |
Paperino |
Topolino |
Gruppo C |
Gruppo A |
| Giovedì |
Topolino |
Gruppo A |
Gruppo B |
Paperino |
Qui-Quo-Qua |
Gruppo C |
| Venerdì |
Gruppo A |
Qui-Quo-Qua |
Gruppo C |
Gruppo B |
Paperino |
Topolino |